Was Lauf alles leisten kann…
Die Firma Catering Kautt gibt es bereits seit Anfang 2022 in Lauf. Sie kocht und liefert täglich frisch das warme Mittagessen für insgesamt rund 75 Kindergärten und Schulen in der Region.
Beim Besuch der Geschwister Sandra Wiese-Glaßmann und Alexander Brandstetter zeigte sich Bürgermeisterin Bettina Kist beeindruckt vom überzeugenden Konzept des Betriebs. Der Betrieb wurde von deren Eltern in Appenweier-Urloffen im Jahr 2011 gegründet. Im Jahr 2022 erfolgte der Umzug in die erworbene Immobilie in der Laufer Hauptstraße. Seit dem plötzlichen Tod der Mutter im Jahr 2022 und dem Tod des Vaters im Jahr 2019 wird die Firma mit 14 Beschäftigten von den beiden Kindern weitergeführt.
Täglich werden drei Hauptgerichte, darunter selbstverständlich auch ein vegetarisches, gekocht. Aus den Komponenten Salat, Suppe, Dessert und Obst können 1 – 2 weitere Menübestandteile hinzugefügt werden. In Warmhalteboxen mit angebotenen Warmhaltegeräten vor Ort werden die Gerichte ausgefahren.Besonders erwähnenswert ist, dass frische Kräuter zum Einsatz kommen und beispielweise Maultaschen oder Cookies selbst hergestellt werden.
Neben dem Kochservice für Schulen und Kindergärten wird auch ein Catering angeboten. Man kann also Speisen bestellen und fertig gekocht abholen. Eine Spezialität von Alexander Brandstetter ist das Grillen eines Spanferkels vor Ort.
